​平田牧場三元豚のロースソテー

​お米で育った健康なお肉はとても柔らかくもあり、かみごたえもあります。

信州サーモンのコンフィ

信州サーモンを定温のオリーブオイルでじっくり調理したお料理です。

​レアなのにレアじゃない不思議な食感

信州サーモンのポシェ
チーズハンバーグ
煮込みハンバーグ
チキンのコンフィ
サーロインきのこステーキ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
信州ポークの低温ロースト
平田牧場米豚ハンバーグ
舌平目のムニエルアーモンドソース
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